Cómo el sexado automático por pluma mejoró la eficiencia operativa en Pondex S.A.U.

En la producción avícola, la eficiencia y la resiliencia son fundamentales. En un entorno altamente competitivo, los productores deben responder a una demanda global creciente mientras gestionan riesgos de bioseguridad, inconsistencias operativas y escasez de mano de obra. Los actores de toda la cadena de valor —desde integraciones verticales hasta productores independientes— buscan cada vez más soluciones que mejoren la productividad y reduzcan el riesgo.

El sexado automatizado se está consolidando como un avance práctico que optimiza las operaciones en incubadora y extiende beneficios a lo largo de toda la cadena de suministro. Al permitir una separación rápida y precisa de machos y hembras, las incubadoras aumentan su eficiencia, minimizan la manipulación del pollito, afrontan los desafíos laborales y aportan mayor fiabilidad a socios logísticos y clientes.

En granja, la cría separada por sexo y los programas de alimentación diferenciados reducen comportamientos agresivos, mejoran el bienestar y optimizan la conversión alimenticia, logrando un crecimiento más uniforme y resultados productivos más predecibles.

En planta de procesado, la uniformidad del tamaño del ave permite una mejor optimización de los sistemas automatizados y mejora el rendimiento.

Pondex S.A.U.

Pondex S.A.U., filial del Grupo Vall Companys de España, opera a lo largo de toda la cadena de producción de pollo de engorde. El Grupo Vall Companys gestiona más de 900 granjas avícolas, 10 plantas de procesado y cuatro centros de incubación a nivel nacional, posicionándose como uno de los principales productores del país.

Hasta hace poco, Pondex dependía del sexado manual, un proceso que requiere personal altamente cualificado y equipos estables para garantizar la precisión. En la práctica, este modelo resultaba difícil de sostener, por lo que la compañía apostó por la automatización para lograr mayor fiabilidad y consistencia.

En 2025, Pondex se asoció con la empresa estadounidense AgTech TARGAN para implementar WingScan™, un sistema de sexado totalmente automatizado y modular basado en tecnología de visión artificial impulsada por inteligencia artificial (IA).

En este estudio de caso, José Miguel García, Director de Incubadora en Pondex, comparte cómo WingScan transformó las operaciones diarias y reforzó el compromiso de la empresa con la innovación.

Superando las limitaciones del sexado manual

Para Pondex, las limitaciones del sexado manual eran cada vez más difíciles de gestionar. El proceso requería mucho tiempo y conllevaba riesgos significativos de bioseguridad debido a la manipulación directa. La productividad se veía afectada por largos tiempos de ejecución, mientras que la formación compleja exigía equipos estables para mantener resultados consistentes. Mantener dicha estabilidad era complicado en el actual mercado laboral español.

El sexado manual también suponía una exigencia física considerable para los operarios, donde la fatiga generaba variabilidad en el rendimiento a lo largo de la jornada. Los retrasos en el sexado podían prolongar el tiempo de permanencia del pollito de un día, afectando su bienestar y desempeño inicial. Estas inconsistencias generaban disrupciones e incertidumbre en el cumplimiento de los requisitos del cliente.

La solución automatizada

Al minimizar la manipulación directa, WingScan mejora el bienestar animal y reduce el riesgo sanitario en las operaciones. Esta es una prioridad estratégica para Pondex, alineada con sus objetivos de bienestar y bioseguridad.

La tecnología también fortaleció la trazabilidad y el control de procesos, respaldados por monitoreo diario y en tiempo real, aportando mayor transparencia y fiabilidad a cada etapa productiva.

Sobre la implementación, José Miguel García Sánchez comenta:

“El proceso fue espectacular, tanto en tiempos como en resultados. Tenemos amplia experiencia en instalaciones de equipos en distintas incubadoras, y lo que hemos logrado con TARGAN es realmente destacable.”

Desde su introducción, Pondex ha obtenido resultados consistentes y fiables. Uno de los mayores logros ha sido la transformación de los procesos diarios.

José añade:

“WingScan nos ha aportado agilidad y fortaleza para responder a las necesidades de nuestros integradores, además de la tranquilidad y seguridad de que el producto que enviamos a granja cumple plenamente con los requisitos del cliente.”

El sistema ha permitido a Pondex cumplir las expectativas del mercado y reforzar la confianza en toda la cadena de suministro.

Especialmente en el exigente contexto laboral español, donde la estabilidad del personal no siempre está garantizada, WingScan ofrece la seguridad de una solución automatizada con rendimiento constante y fiabilidad a largo plazo.

Impacto medible

Para Pondex, la adopción de WingScan no consistió únicamente en sustituir un proceso manual, sino en integrar de forma fluida una solución que aportara resultados inmediatos y medibles.

En tan solo dos meses, TARGAN planificó y completó la instalación en una única ventana de 24 horas. En la incubadora de broilers de Pondex, donde los huevos llegan desde granja y eclosionan tras 21 días, esta rápida implementación minimizó la interrupción operativa y generó beneficios inmediatos.

Desde el inicio, WingScan aportó confianza y estabilidad al equipo. El impacto incluyó mejoras en bienestar del pollito, reducción de riesgos sanitarios y alivio físico para los operarios anteriormente expuestos al esfuerzo del sexado manual.

José destacó los “resultados consistentes y lineales” obtenidos. Desde su instalación en 2025, WingScan ha generado beneficios clave:

• Mejora de la eficiencia: importantes ahorros de tiempo y mayor fiabilidad en los resultados.

• Aseguramiento de la calidad: resultados consistentes y trazables que cumplen con precisión los requisitos del cliente.

• Mayor consistencia en el sexado: mejora de la calidad global del pollito entregado a granja.

• Superación de desafíos laborales: reducción del impacto de la inestabilidad de la mano de obra en España.

Mirando al futuro

La adopción de WingScan por parte de Pondex demuestra cómo la automatización está redefiniendo la industria avícola. Lo que antes era un proceso intensivo en mano de obra y de alto riesgo se ha convertido en un sistema optimizado, preciso y fiable. Las mejoras medibles en eficiencia, bienestar y confianza en la cadena de suministro han llevado incluso a ampliar la implementación del sistema en otras incubadoras del grupo.

A medida que la demanda global de carne avícola continúa creciendo, las incubadoras dependerán cada vez más de sistemas inteligentes que reduzcan riesgos de bioseguridad y aporten agilidad para adaptarse rápidamente a las necesidades del cliente.

Al adoptar WingScan de TARGAN, Pondex reafirma su compromiso con la tecnología avanzada para afrontar las exigencias del mercado. Esta colaboración refleja un futuro donde tecnología y bienestar animal avanzan de forma integrada, y donde la competitividad se construye sobre la confianza, la adaptabilidad y la consistencia.

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TARGAN is an innovative animal AgTech systems company focused on transforming animal protein production industries worldwide. Founded in 2015 and based in Raleigh, North Carolina, the company's mission is to provide affordable, individualized technologies that will improve speed, accuracy and animal welfare. For more information, visit TARGAN.com

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